Om oss

Ett familjebageri i Laholm

Vi är Sandra, Dennis, vår dotter Elise och vår fyrbente vän Jinx – familjen bakom Charlies House, som vi tog över våren 2025. Under sommaren fick vi dessutom förstärkning i bageriet av Patty och Mary, som hjälper oss baka våra goda dessertskorpor.

Vår resa hit

Allt började långt hemifrån – på en australiensisk kofarm 2012, där vi träffades för första gången. Sedan dess har drömmen alltid varit att äga och driva något eget. I april 2025 gick den drömmen i uppfyllelse, och idag driver vi både vårt bageri och en liten gård i södra Halland där vi även föder upp lamm i liten skala. Våra rötter finns i Västerbotten och Nederländerna, men här i Laholm har vi hittat vår plats.

Varför skorpor?

Sandras kärlek till skorpor väcktes redan som liten flicka i Västerbotten. Min mormor stod ofta i sommarstugans bagarstuga, med vit hätta på huvudet, händerna på höften och blicken på degen som jäste i stora plastbyttor. Där bakades allt från tunnbröd till mjukkakor – men skorporna var alltid mina favoriter.

Jag minns hur vi barn kom in från sjön, trötta och glada efter timmar på surfbrädor, och satte oss ner med ett glas kall mjölk, nybakad mjukkaka och skorpor. Två stora skorpor fick plats i glaset. Där fick de stanna tills de blev precis lagom, mjukt sega utan att falla isär. Det var ren magi – och kanske där min passion för skorpan verkligen föddes.

Idag

Nu vill vi föra den känslan vidare – enkelheten, hantverket och den där lilla vardagslyxen som en riktigt god skorpa kan ge. Hos oss är det viktigt att allt bakas med omsorg och med samma känsla som hemma i bagarstugan.

Och en dag – När tiden är rätt – ska vi introducera er till min mormors klassiska veteskorpor. Fram till dess hoppas vi att du hittar din favoritskorpa här hos oss – och att den får förgylla många stunder framöver.